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Chateau Cara Gold 120EBC Castle Malting

Name: Chateau Cara Gold 120EBC Castle Malting
SKU: CGOLD500
Price: 87.67 ARS
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Servando Bayo 741, Rosario, Santa Fe. Atención de Lun. a Vier. de 9:00 a 18:00 / Sábados de 10 a 12hs.

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Cólor EBC 120 / Lovibond 45.7

Propiedades

Malta oscura tipo caramelo belga. Germina a una temperatura elevada. El sabor se desarrolla a una temperatura de hasta 220 °C. Aroma intenso.

Características

La malta Château Cara Gold proporciona a la cerveza un fuerte aroma dulce de caramelo y un sabor único que recuerda al del toffee, además de un rico color ámbar. Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelo la capacidad de contribuir a la sensación en boca, la espuma, la retención de la espuma y la duración de la estabilidad de la cerveza.

Uso

Cervezas oscuras. Hasta el 20% de la mezcla.