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Extra Dark Crystal Malt (Caramelo 120ºL)
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Extra Dark Crystal Malt (Caramelo 120ºL)
Marca: Paul´s Malt
Imparte un tono marrón rubí profundo. Rico en azúcares reductores, proporciona un fuerte sabor a caramelo oscuro, cuerpo adicional y estabilidad de sabor. Se pueden detectar sutiles notas de azúcar quemado y pasas. Sin potencial enzimático. Lista completa de especificaciones en Información adicional.
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA
Red Ales, Porters (para la dulzura), Stouts, Belgian Abbey y Trappist Ales, Dubbels.
TARIFAS DE USO TÍPICO
2-10% (hasta un 20% para cervezas fuertes) adición al mash tun con maltas base.
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